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搅一搅,冰一冰,就可以做的快手甜品,香甜丝滑,清凉美味

作者: 半世流离

浏览:15592

2020年05月17日 10:13:28

原标题:搅一搅,冰一冰,就可以做的快手甜品,香甜丝滑,清凉美味

天气慢慢变热,想吃点清凉的甜品,不如自己动手做一个,不需要烤箱,也照样能吃上。今天跟大家分享的这款甜品是慕斯蛋糕中的经典款,精致的造型,滑嫩的口感,让人百吃不厌。喜欢的朋友不妨试试。

蓝莓中含有丰富的维生素,尤其是维生素C,能够调节皮肤内色素的代谢和皮肤当中胶原蛋白的含量,适当吃蓝莓能够让肤色变的更加红润和富有弹性。

酸奶蓝莓慕斯

准备材料:酸奶100g,细砂糖30g,吉利丁片5g,淡奶油220ml,蓝莓酱60g

开始制作:

1 准备材料。

2 吉利丁片放入冰水中泡软,隔水化开。

3 加入酸奶,搅拌均匀。

4 淡奶油加细砂糖,打至6分发。

5 酸奶液加入打发好的淡奶油,搅拌均匀。

6 1/3倒入酸奶慕斯模具里,冷冻20分钟。

7 剩余的酸奶慕斯加入蓝莓酱,搅拌均匀。

8 取出冷冻好的酸奶慕斯,倒入蓝莓慕斯糊,冷冻一晚成型。

9 脱模冷藏保存。

小贴士:1. 吉利丁片需要用冰水泡软后沥干使用,化开吉利丁片的温度不宜过高,40℃~45℃即可。2. 酸奶宜选用浓稠的,不宜选用稀的。3. 制作慕斯蛋糕的淡奶油打至6~7分发即可,不宜过硬或过软,过硬会影响口感,过软会影响成型。

选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书,版权所有。

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半世流离

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